PENNE LISCE A RAGU' DI BROCCOLI E FRUTTA SECCA
Ingredienti (per 4 persone)
350 grammi di penne lisce Cavalieri
1 broccolo medio
150 grammi di mandorle, pinoli e noci
peperoncino, lio e sale qb
Tritate la frutta secca in un mixer. In una padella fate rolosare dello scalogo con un filo di olio e il peperoncino. Aggiungete la frutta secca e fate insaporire per un minuto.
Aggiungete infine il broccolo tritato con un coltello.
Fate cuocere la pasta, scolatela ancora al dente e fatela saltare 2 minuti in padella con il condimento..
Servite con una spolverata di parmigiano!
