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Antipasti

Caprino con dadolata di verdure
Tortino di ricotta alle verdure
Cupcake funghi e provola con crema ai cannellini
Girandole di zucchine
Muffin salati con le erbe aromatiche e hummus
Hummus di ceci e piselli
Pane al vapore con crema di ceci e spinaci
Cocotte con crema di ricotta, carasau integrale e pecorino
Sformatini di riso rosso con castagne e toma
Torrette di melanzane alla menta
Tramezzini croccanti con mozzarella e patè d'olive
Patè di ceci al basilico
Paglierini con pere e miele di castagno
Bignè salati con formaggio magro e noci
Sformatini di parmigiano e pere

Primi piatti

Ravioli di verdure al vapore
Rigatoni con crema di spinaci
Pennette con zucchine e rucola
Crema di piselli profumata al limone e menta
Pasta con crema di asparagi
Insalata di pasta integrale con pomodorini, feta e zucchine
Pasta e piselli con ricotta salata
Insalata di cous cous con pesto pomodorini e tofu
Cous cous profumato agli agrumi con hummus di ceci
Zuppa di tofu e verdure
Paella vegetariana
Insalata fredda con fave e verdure
Lasagne verdi
Cous cous con piselli e carciofi
Pasta integrale con asparagi selvatici e carote
Pennette profumate al limone
Muffin di pizza
Tortillas vegetariane
Zuppa di ceci neri con spinaci
Zuppa di cicerchie e cavolo verza
Vellutata di zucchine
Tagliolini con melanzane e pomodoro fresco
Pasta integrale con zucca e scamorza
Pasta fresca con pomodorini e pomodori secchi
pasta con zucchine e ceci
Lasagne

Secondi piatti, insalate e torte salate

Insalata di mele e provola con vinaigrette al basilico
Pancake salati con zucchine e fiocchi di latte
Polpette di akara
Tofu al naturale
Curry di lenticchie e seitan
Polpette di ceci e zucca al profumo di agrumi
Tuorlo d'uovo fritto
lenticchie in umido
Muffin salati con pecorino e spinaci
Polpette di seitan
Polpette di quinoa con purè di zucchine e carote.
Pane chapati con ripieno di melanzane e fagioli di soia
Sformatini di ceci e tofu con insalata di arance
Tris di polpettine (finger food)
Panini di frittata
Polpette vegane di ceci e piselli alle spezie
Lenticchie in umido
Tortino di patate vegetariano
Polpette vegetariane con fave e pecorino
Fantasie di insalate
Hamburger vegetariani
Torta rustica con zucchine e carote
Panini di mozzarella
Insalata di carasau e ricotta
Torrette di melazane alla menta
Purè di fave con cicoria e pomodorini al forno
Carpaccio alla greca
Insalata di anguria e feta
Tofu al naturale

Dolci

Muffin arachidi e cioccolato fondente
Muffin con cachi e zucchine
Treccia danese
Colomba decorata con la pasta di zucchero
Cupcake alle mele con frosting alla panna
Tortini di frolla con cuore di mela e uvetta
Biscotti senza uova e burro
Crostata i frolla senza uova e burro
Sacher
Cup cake alla carota con glassa all'arancia
Tarte Tatin pere, cioccolato e uvetta
Torta zebrata
Torta vegana carote e arance
Cupcake zucca e cioccolato fondente
Biscotti vegani all'arancia e fondente
Biscotti alla zucca e cioccolato fondente
Tortini fondenti
Plum cake paquale
Torta margherita decorata con la pasta di zucchero
Crostata alle ciliegie
Lasagne dolci
Torta dell'amicizia ai tre cioccolati
Torta con le rose e confettura di fragole
Crema di yogurt con le fragole
Tiramisù particolare
Biscotti da the "Melting Moments"
Cestini di pecorino profumati all'arancia
Torta con carote e cioccolato
Plum cake allo yogurt
marmellata di peperoni
Torta paradiso con crema al latte
Muffin mele e cioccolata (vegani)
Mousse di fragole
Crostata particolare di frutta
Torta fredda alle pere
Delizia alle mele

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PIZZA SENZA LIEVITO.. MA ANCHE SENZA FOTO..

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Polpette di quinoa con purè di zucchine e carote

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Spezzatino di seitan

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Colazione alla sarda: pane di ricotta e latte di pecora

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Ricette per intolleranze

Biscotti vegani alla carota
Muffin cioccolato e mele
Pizza senza lievito

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About Me

Chef M: Cuoca per passione (in passato anche per lavoro). Dopo il diploma all'alberghiero la cucina non è diventato il mio mestiere ma è rimasta la mia passione più grande.

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