Tre
cose che mi mettono di buon umore: le prime giornate di sole, le
vacanze al mare fuori stagione e riuscire a creare una ricetta buona
con le cose che ho in casa, senza pensarci troppo.
Ricetta
senza dosi, mettete gli ingredienti ad occhio in base al vostro
gusto. Buona primavera in ritardo a tutti!
Insalata
di mele e provola con condimento vinaigrette al basilico
Ingredienti
Mele
Provola
dolce
Insalata
misticanza
Per
il condimento
1
cucchiaio di olio
1 cucchiaio
di limone
foglie
di basilico
sale
e pepe
Preparate
l'emulsione per condire l'insalata
mescolando olio, limone, sale, pepe e basilico tritato. Preparatela
almeno un ora prima così prenderà il sapore del basilico.
Tagliate
la mela e la provola a quadratini, unite la misticanza e condite il
tutto con l'emulsione precedentemente
preparata.
Buona
primavera in ritardo a tutti!
Nella foto Finale Ligure.