Tramezzini croccanti con mozzarella e patè d'olive

In vista dei mondiali molti di noi si troveranno a casa di amici a guardare le partite. Allora perchè non sgranocchiare qualcosa? Questa ricetta è perfetta per lo scopo. Mi sono ispirata a una ricetta vista a Cotto e mangiato, l'unica differenza è che nella mia ho sostituito la pasta d'acciughe con il patè di olive. :-)

QUADRATINI CROCCANTI CON MOZZARELLA E PATE' D'OLIVE

Ingredienti:
2 mozzarelle
9 fette di pan carrè
3 cucchiai di patè d'oliva
2 cucchiai di burro

Fate un "toast" con 3 fette di pan carrè alternando una fetta di pan carrè e uno di mozzarella. Infilzate con 4 stuzzicadenti e tagliatelo in 4 pezzi riponeteli in una teglia con della carta da forno.
Sciogliete in un pentolino il patè d'olive con il burro e versatelo sui quadratini. Mettete la griglia in forno con il grill per 5 minuti (finchè la crosta non è dorata e la mozzarella un po' tiepida).